我國的飲食文化非常的濃厚，有著著名的八大菜系，粵菜就是其中之一。粵菜中的經典家常菜味道比較偏于清淡，追求的時色香味形。其實粵菜的家常菜非常的多，想要學做的話不妨先學學這幾道經典的粵菜吧。
家常菜之白切貴妃雞
第一步，先備好蔥姜、雞還有元貝以及馬蹄，再備上果皮、火腿、紅蘿卜還有雞湯和鹽味精。第二步，先把蔥姜切段切片，雞直接處理后洗好了，瀝干加上鹽涂抹全身腌制90分鐘。再將蔥姜和洋蔥放入雞腹內。
第三步，備好鍋加上元貝、紅蘿卜、黃酒還有馬蹄以及火腿圈跟雞湯，再加上果皮以及生姜片，最后加上水直接開始燒沸了，再用小火燜煮120分鐘。
第四步，備好鍋加水少飛了，將雞下鍋燙煮后撈出，反復三次。將雞肉直接放入第三步鍋中開始先大火燒開了關火燜半小時左右。
第五步，將雞取出后放在盤子，用黃酒以及原湯淋上去，再涂抹香油，等待涼后切塊即可。
家常菜之梅菜扣肉
第一步，買好五花肉、梅菜還有生姜，再備上辣椒醬以及醬油和鹽。
第二步，將梅菜直接洗好浸泡后切碎了備用，將五花肉直接洗好煮上十分鐘，撈出后用鹽還有醬油涂抹全身腌制，十五分鐘后切片。
第三步，備好碗放入梅菜，將五花肉敷在上面，再將辣椒醬以及生姜放在五花肉上面。
第四步，備好蒸鍋，直接隔水蒸煮半小時左右即可出鍋。
家常菜之滑蛋蝦仁
第一步，備好大蝦、雞蛋、小蔥還有胡椒粉以及淀粉和鹽。
第二步，先把大蝦去頭去殼后撥出蝦線洗好，加上鹽料酒還有胡椒粉直接攪拌，適當加點淀粉放置一旁。將雞蛋直接打碎在碗中加點鹽還有淀粉攪拌后備用。
第三步，備好鍋加上油燒到七成熱時將大蝦效果滑炒一下撈出。再放油將雞蛋下鍋煎煮了。
第四步，再將蝦仁直接下鍋了，翻炒后加蔥末即可。
以上的三款家常菜都是粵菜中的經典哦，尤其是梅菜扣肉跟白斬雞是極為出名哦，那想要吃的朋友不妨來瞧瞧吧。
